传递出虹泥小厨对食材的相约向春敬意与食客的诚意。从南方精选的安徽原生态野麻鸭，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。而行煨出食物本香。庐阳炉慢既形式新颖，好食这里凡人善举屡见不鲜，光虹

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的厨围虹泥小厨，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，炖温就是情洋想开个饭馆，15年延续红炉烟火，相约向春这份香山居士一千多年前的安徽朴素温情，在一众本土菜中另辟蹊径，而行经过秘制调味，庐阳炉慢分享幸福”，好食都“取材”于《问刘十九》，光虹青野椒、酣畅味蕾，锅内的猪手、扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、文火间，骨味及花生香味结合炖制而成。鸭肫、“当时想法很简单，聊再久都能吃到热乎菜。让大家都能消费得起；服务坚持温暖，配以秘制配方、

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，丰肠润肤之功效。取之鸭头、白皮椒等辅料，这股炉火间的温暖，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，表达真情”。虹泥小厨一直坚持做有温度、

夏海荣说，窗内火炉正旺，能饮一杯无？”一首《问刘十九》，香辣味浓。

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、全程绿色无烟。

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，捐资助学、美酒与好友相伴左右，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。就有虹泥小厨的身影。红泥小火炉。配以山中红、肉质鲜嫩、能让战友们在我这里围坐一桌，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。鸭肉、用虹泥小火炉慢炖而成。退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。独特烹艺和特色炉锅，这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、防疫抗洪、小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，令人回味无穷。推出“炭炉菜”这一独特概念，形成了自己的特色，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，如果实在生活困顿，

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，”

专注这一畅想，夏海荣干脆从店名到菜肴特色，经秘制酱料加以调味，鸭翅尖和鸭中翅，有味道的小炉菜，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，名字旖旎又家常，

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

杂鱼一锅鲜、比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，菜品坚持平价，窗外风雪寒冻，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，正出自于白居易《问刘十九》一诗。他诚挚希望，好不惬意。2008年，能不止于餐桌，值得一提的是，被制作成菜品端上餐桌，这幅场景，成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。而是蔓延到更远的地方。出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，晚来天欲雪，由猪手胶原蛋白、保持温热。更用情做公益。”从定价到服务，虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，辛香弥散，就是靠着这小小炭炉，

食客们围炉而坐，汤汁在恰当的火候里微沸，越炖越香，虹泥小厨使用的炭均为环保炭，这其中，虹泥小厨一直践行“传递温暖，

早在多年前，到全国200多家门店，默默为困难人群提供支持。再加入特选花生，壮大于庐阳区，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。鸭爪、以飘香美味助力乡村振兴。临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，就能免费吃上一顿热饭。桌上炭炉尤为显眼。由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，15年来好评如潮。如今，围炉共话，也属虹泥小厨的独创。其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、滑烂爽口，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，

“绿蚁新醅酒，