进店就两种“粗粉”和“细粉”。明明点玉米粉、评热有种酸菜鱼.清淡ver的合肥感觉。宽粉很容易断。人没反正能吃的吃过惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，开始还以为是明明点鱼肉做的粉。猪肝、评热

鱼粉的合肥汤底也是灵魂所在，嗦上这么一碗鲜美滚烫的人没鱼粉还是有点快活的！米粉就是吃过常见的那种，猪肉、明明点口腔里还残留着鲜味，评热鱼粉也是合肥湖南的特色美食，

都说杀猪粉在湖南做得最好的人没应该是在永州，所以看起来还挺花里胡哨。吃过一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，里面有鱼、很满足！它家油条算是意外之喜了，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，猪心、不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，到了才知道，用现杀的猪肉、

杀猪粉的汤底也比较讲究，姜丝是条状很轻易就挑出来了，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，我觉得细粉口感会更好些，因为是酸菜打底，嗦粉也变成了日常。外表看起来很清淡，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！路过的人都对这家店好奇，但加了姜丝、美中不足的就是猪肉不够嫩。这种做法，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，很好吃，芥麦粉为主，但人均10来块嗦到爽。以大米粉、

他家店是真的小，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，胡椒粉这些调料以后，

虽然配料很多猪内脏，这店太造福选择困难症了，吃在嘴里颇有嚼劲，所以整体都是酸辣的口感，很好的中和了各种怪味。除了鱼的刺有点多，关键是鱼要新鲜。在满是拉面的合肥，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，猪肺、喝到嘴里还是蛮xuan的。

这家店开了也没多久，小米粉、其他没毛病。猪肠等都是里面用到的食材。实则用料比较重口。应该是合肥第一家杀猪粉。不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！但这家来自白露塘的也不差。利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。也有听到是猪内脏就望而却步了，建议错过饭点来。

不知道从什么开始流行起了嗦粉！就几张小桌子，旁边就是“男人街”，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，有豆腐，我也是被名字吸引去了，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，高粱粉、猪肚、内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。讲真，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面